ファスティング用語辞典

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸

本来、液体である植物油の性質を、強制的に固形化した油脂。

人工的に作られたもので、いわばプラスチックのようなものであるといわれています。

血管内で固まりやすく、中性脂肪や悪玉コレステロールを増加させる原因となります。

その結果、血液がドロドロになり、代謝機能が落ち、ダイエットの妨げにもなります。

海外では使用禁止、もしくは抑制されている。日本でも表示義務化を検討しているようです。