糖化
糖化とは…
たんぱく質は糖と結びやすい性質があり、結合するとたんぱく質が変性し、「AGE（糖化最終生成物）」という老化促進物質をうみだしてしまい、
AGEは、血液中に糖が多い状態でつくられ、食事を多く摂りすぎたり、炭水化物や甘いものなど糖質の摂取が過剰だとできやすくなり、これが糖化です。
たんぱく質は糖と結びやすい性質があり、結合するとたんぱく質が変性し、「AGE（糖化最終生成物）」という老化促進物質をうみだしてしまい、
AGEは、血液中に糖が多い状態でつくられ、食事を多く摂りすぎたり、炭水化物や甘いものなど糖質の摂取が過剰だとできやすくなり、これが糖化です。
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