オメガ6 オメガ6とは… 多価不飽和脂肪酸のうち炭素鎖のメチル末端から数えて6番目の炭素に最初の2重結合がある脂肪酸です。 酸化しやすい特徴があります。 成長や皮膚の機能維持に必要で代表的なものではリノール酸があり、広く一般の植物油に含まれています。