5大栄養素 5大栄養素とは… 3大栄養素(糖質・脂質・タンパク質)にミネラル・ビタミンが加わったっものが、〈5大栄養素〉というといわれています。 この2つは、お肌のバランスや身体の中の調整をサポートします。