ファスティング用語辞典

水銀

水銀とは…

水銀は地殻を構成する成分であり、土、 空気、水すべてに微量含まれています。

生物にも微量存在し人体には 3~4mg蓄積されていると言われています。

水銀の種類は金属水銀、無機水銀、有機水銀があります。

その有機水銀の一つであるメチル水銀は、水俣病やイラクの水銀中 毒の原因であり、自然界においても、プランクトン→草食魚 →肉食魚→哺乳動物といった食物連鎖により濃縮され、大型マグロ、歯鯨、サメなどの中には比較的高濃度のメチル水銀を含有しているものが多くいます。

人が食品から摂取する水銀は魚介類 からが 最も多く、そのうちメチル水銀はほぼ100%腸管から吸収され。腎臓、肝臓、脳などの臓器に蓄積してしまいます。